In técnicas y tutoriales

TENDENCIA: SUGAR SHEETS, LAS HOJAS DE AZÚCAR, RECETA, TÉCNICA Y MODELOS

7.7K Vistos 27/02/2020 16 Comentarios

Hoy te traigo una técnica que te va a dejar sin aliento, las «sugar sheets», una técnica moderna y que está en plena tendencia, nunca la había visto pero me conquistó de inmediato, los cristales la hacen brillar y le dan un punto de elegancia, cuando la mezclas le puedes dar el color que quieras y cuando la aplicas es maleable, …

Seguir Leyendo

by Luz Angela

Share

In Sin categoría

A MODO DE EXPLICACIÓN 

13.3K Vistos 17/06/2018 177 Comentarios

Quizás un día comparta el post en el que te explico el problema físico que me ha acompañado toda la vida, el hecho es que hace tres semanas me sometí a mi primera operación para corregirlo, yo ya me había resignado a vivir por siempre así, pero el destino tiene la manía de tener sus propios planes.

Pensé que iba …

Seguir Leyendo

by Luz Angela

Share

In básicos, Recetas, Repostería

FROSTING DE CHOCOLATE RÁPIDO O BUTTERGANACHE

10.9K Vistos 17/05/2018 32 Comentarios

En el blog suelo compartirte con detalle los secretos de las recetas mas difíciles del día a día de la repostería decorativa, pero algunas veces basta con una alternativa mas sencilla, mas indulgente e igualmente deliciosa y en ese caso una de mis opciones preferidas es el butterganache, no solo por sabor sino porque permite obtener bordes perfectos, …

Seguir Leyendo

by Luz Angela

Share

In Mesas de Dulces, Recetas, Repostería, técnicas y tutoriales

TÉCNICA: LAS GLOW CAKES, LAS TARTAS QUE BRILLAN EN LA OSCURIDAD CON UN SENCILLO INGREDIENTE SECRETO

12.2K Vistos 05/04/2018 2 Comentarios

Las glow cakes son tartas que reaccionan a la luz ultravioleta, por lo que parece que brillan en la oscuridad con una flourescencia que les distingue de cualquier otra técnica o estilo, hoy aprenderemos a hacer que brillen el buttercream, el fondant y hasta el chocolate y en algunos casos con un ingrediente que seguro tienes a la …

Seguir Leyendo

by Luz Angela

Share