In Mesas de Dulces, técnicas y tutoriales
20 Vistos 29 abril, 2018 4 Comentarios
Este es un post que pretende dar respuesta a la pregunta mas recurrente que tengo en el tema de los cake pops, las temidas grietas en los cake pops,…
In EL NEGOCIO DE LA REPOSTERÍA, Repostería, técnicas y tutoriales
25 Vistos 21 abril, 2018 21 Comentarios
Hoy resuelvo la duda que quedó en el aire en el post anterior, ¿Cuánto cuesta un cake pop?, y te añado una mas, las cantidades que necesitamos de materiales…
In Mesas de Dulces, Repostería, técnicas y tutoriales
19 Vistos 17 abril, 2018 11 Comentarios
Hoy hablaremos de los cake pops en un nivel avanzado, y por lo extenso que resulta al final el tema lo he dividido en dos partes, la primera el…
In Recetas, Repostería, técnicas y tutoriales
25 Vistos 12 abril, 2018 15 Comentarios
Ganache sin crema o nata pero con agua, algo que parece imposible pero increíblemente útil para, al menos, tres situaciones: cuando no tienes nata, en el caso de que…
In Mesas de Dulces, Recetas, Repostería, técnicas y tutoriales
21 Vistos 5 abril, 2018 2 Comentarios
Las glow cakes son tartas que reaccionan a la luz ultravioleta, por lo que parece que brillan en la oscuridad con una flourescencia que les distingue de cualquier otra…
In Mesas de Dulces, Recetas, Repostería, técnicas y tutoriales
9 Vistos 3 abril, 2018 12 Comentarios
Este es un post cortito de un estilo absolutamente elegante para la decoración de los macarons, los Macaron Blossoms, y que podemos trasladar o adaptar a muchos postres mas,…
