10 CLAVES PARA HACER KABOBS GOURMET DE CHUCHES O CARAMELOS

Cualquier postre en palito es automáticamente mas dulce y divertido, quizás por eso el éxito de los cake pops, pero en las mesas de dulce o candy buffets tienen un valor añadido cuando están bien hechos.  En 10 puntos desciframos las claves.  Comencemos.

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EL PRODUCTO DE LA SEMANA: CRISTALES DE PARAMOUNT

El producto de esta semana es un imprescindible de el que quiera hacer un montaje de una mesa de dulces y use chocolate de cobertura de algún tipo, hoy hablamos de los critales de paramount y del EZ Thin Dipping Aid, dos productos que mágicamente diluyen el chocolate.  En el por hablaremos a profundidad de ellos y de cómo usarlos, pero también veremos algunas alternativas. Comencemos. Seguir leyendo

HACKS: MAS DE 20 TRUCOS PARA CAKE POPS

Los cake pops son esos pequeños traicioneros que siempre nos juegan una mala pasada pero son los preferidos de la mesa de dulces, así que hoy toca descifrar los trucos mas útiles para facilitarnos el trabajo de preparación de estos postrecitos.  Comencemos. Seguir leyendo

IDEAS PARA EL DÍA DE SAN VALENTÍN

No me voy a detener mucho en los detalles, porque aparte del chocolate y las fresas no creo que existe un “Postre de San Valentín” pero si hay colores, sabores y formas que inmediatamente asociamos a esta fecha tan romántica.

Pero también hay nuevas modas y tendencias como las fiesta “Galentine” donde solo se admite chicas! Así que veamos algunas de las opciones que creo que serían perfectas para San Valentín.

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IDEAS DULCES PARA AMANTES DEL CROSSFIT Y EL FITNESS

Enero, mes de resoluciones de año nuevo, quizás por eso, este post se ha colado sin que nadie me lo haya pedido, porque como propósito de año nuevo tengo claro que quiero hacer algo mas de ejercicios, como dice Yolanda de How to cake it, algo mas que perseguir a Xavi y cargar tartas super pesadas!.

He compilado en este post alternativas de tartas y postres para una mesa de dulces para un amante del deporte, de esos que tienen el gimnasio como segunda casa, que tienen un compromiso tan serio con el deporte que no se te ocurre otra opción que unas pesas, así que veamos algunas alternativas.  Comencemos!

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FROSTINGS: MI RECETA DE BUTTERCREAM SUIZA O SMBC Y LA GUÍA DE USO

A menos que sea verano, una naked cake o si la tarta estará a la intemperie esta es la única receta que utilizo, es fiel, confiable, elegante, suave, deliciosa y la he conquistado!  Y es fruto de años de ensayo y error y hoy te regalo todos los detalles!  Comencemos.

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REPOSTERÍA CORPORATIVA. MESAS DE DULCES Y REPOSTERÍA PARA EMPRESA

 

Lo que llamo repostería corporativa incluye eventos corporativos, lanzamientos de productos, campañas de marketing en general implican mucho mas que un regalo de empresa  y suele ser un mercado por descubrir y en el que el presupuesto no suele ser un problema siempre que se traduzca en un servicio impecable. Seguir leyendo

LA MESA DE DULCES DE LA SEMANA

Muchas veces me pasa que veo una mesa de dulces que me deja sin aliento, la guardo para compartirla luego y queda relegada al olvido así que he pensado crear una nueva sección, que solo utilizaré en momentos puntuales, para las mesa singulares y que nos hacen soñar un poco y no me imagino mejor manera de comenzar que con esta! Seguir leyendo

BRIDAL SHOWER. LA VERSIÓN ELEGANTE DE LAS DESPEDIDAS DE SOLTERA

CAKE POPS TRUFAS Y COOKIES DE HALLOWEEN

Y llegó una de las épocas preferidas de los niños (adultos niños entre los que orgullosamente me incluyo) y este año he querido hacer las cosas un poco diferentes, así que he divido los posts en función de los protagonistas de la mesa de dulces y no las mesas en si mismas.  Hoy todas las luces apuntan a los cake pops, trufas y cookies de halloween.  Comencemos que hay mucho de lo que hablar!

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