In Fiestas Niños, Repostería, técnicas y tutoriales

TENDENCIA: MAS DE CINCUENTA TARTAS DE MEDIO CUMPLEAÑOS

1.1K Vistos 22/10/2020 Be first to comment

Hoy vamos a hablar de las tartas para fiestas de medio cumpleaños, quizás porque son nuevamente tendencia, o porque con esto del confinamiento estamos celebrando todos los cumpleaños atrasados, adaptándonos.  

Lo cierto es que la tendencia se ha extendido, ya no solo se celebran los 6 meses del bebé, a medio camino de su primer año, sino que se también …

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by Luz Angela

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In Bodas, Mesas de Dulces, Repostería

CÓMO REDUCIR EL PRECIO DE LA TARTA DE BODA

432 Vistos 09/10/2020 Be first to comment

Presupuesto, una palabra incómoda pero imprescindible cuando hablamos de momentos especiales y únicos como una boda, bautizo, comunión, graduación o cualquier tipo de evento importante.  La tarta es uno de los apartados que mas preocupa porque puede llevarse un gran trozo de ese presupuesto, pero en el post de hoy te diré como conseguir la tarta de tus sueños pero adaptándola a …

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by Luz Angela

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In mini series, Recetas, Repostería

BUTTERCREAM KETO

357 Vistos 05/10/2020 Be first to comment

Hoy hablaremos de una receta de buttercream en versión keto apta para decorar con bordes perfectos, no hace precisamente costra pero tiene  la consistencia necesaria para un acabado casi perfecto, además puedes hacer trabajos de manga para decorara cupcakes o tartas, es simplemente perfecto sin las calorías que le acompañan. 

La textura es cremosa, deliciosa y absolutamente decadente y, después …

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by Luz Angela

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In básicos, Repostería, técnicas y tutoriales

UPS! FALLOS EN EL BUTTERCREAM… Y SUS SOLUCIONES!

779 Vistos 24/07/2020 Be first to comment

Quizás hayas intentado practicar por fin tu buttercream y todo parece ir bien, el merengue ha subido como siempre y se ve brillante y delicado, comienzas a añadir la mantequilla como indica la receta, y de repente….. Los ingredientes y el trabajo perdidos!, no si lo podemos solucionar!.  

Si has tenido alguna vez problemas con el buttercream te puedo garantizar …

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by Luz Angela

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In básicos, Recetas, Repostería

TIP REPOSTERO: EL SIROPE SIMPLE, VARIACIONES DE SABOR

2.6K Vistos 15/04/2020 Be first to comment

Hoy vamos a hablar de un elemento básico de la repostería y que muchas veces pasamos por alto, el sirope simple, el arma secreta de todo repostero que nunca entrega una tarta seca.  Seguramente si tienes ya muchos años en la repostería, esto lo tienes dominado pero no quería dejar de dedicarle al menos un mini post a un elemento …

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by Luz Angela

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In Sin categoría

POSTRES SENCILLOS PERO MODERNOS Y ELEGANTES PARA PASCUA

4K Vistos 10/04/2020 Be first to comment

Pascua se ve y se vive diferente este año, principalmente porque estamos alejados del mundo, principalmente del resto de la familia y porque estamos en un espacio mental que quizás no es el mejor, pero casi se me pasa el tiempo de publicarte esta entrada tan bonita, espero que alguna te sirva, bien porque tienes los materiales (intenté incluir recetas …

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by Luz Angela

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In Sin categoría

MANTENER A FLOTE UN NEGOCIO DE REPOSTERÍA DURANTE EL CORONAVIRUS

2.8K Vistos 07/04/2020 4 Comentarios

El coronavirus está afectando enormemente a España en estos momentos, estamos, espero, en «lo peor» de la pandemia y evidentemente está afectando a todos, pero principalmente a los negocios pequeños y mucho mas si tienen que ver con alimentación, de hecho, te escribo a 17 días del confinamiento obligatorio.

No quiero parecer motivadora vocacional pero la realidad es que hay que pensar en …

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by Luz Angela

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