In Repostería, Repostería Moderna
695 Vistos 18 septiembre, 2017 Be first to comment
Hoy te voy a hablar de algo que estoy casi segura que no has visto en tu vida, yo tengo que reconocer que no conocía las Tartas Cinéticas hasta…
In Repostería, Repostería Moderna
7.4K Vistos 1 junio, 2017 21 Comentarios
Hace ya algunos meses que compartí un post sobre las tartas espejo que sigue siendo el mas visitado en el blog a día de hoy y creo que todos…
In básicos, Repostería, Repostería Moderna, técnicas y tutoriales
5K Vistos 23 febrero, 2017 41 Comentarios
Una vez que tienes el ganache, la segunda parte para conseguir bordes perfectos en una tarta moderna es lo relativo a la layer cake o tarta en capas, porque…
In Repostería, Repostería Moderna, técnicas y tutoriales
6K Vistos 15 noviembre, 2016 7 Comentarios
Hoy vamos a descubrir el ingrediente secreto que se esconde detrás de ese peculiar efecto gamuza o terciopelo tan peculiar y especial de la repostería moderna, y con el he decidido…
