La inspiración en la repostería tiene muchas fuentes, generalmente la novia elige un pastel visto directamente en internet o una revista pero la mayoría de las veces la inspiración proviene del vestido de novia, después de todo es en lo que se suele invertir mas tiempo y el elemento que mejor representa a la novia la mayoría de los casos pero la pregunta siempre es la misma ¿Cómo traslado este diseño al pastel? Sigue leyendo
He hablado muchas veces de las Naked Cakes, y es que son una tendencia que venimos arrastrando desde el 2013, y su popularidad y versatilidad le hace estar presente casi en todas las entradas del blog.
Siempre pasa lo mismo, tu corazón te pide vainilla y el de tu prometido chocolate (o viceversa), tu la quieres elegante, el la quiere divertida, o no quiere pastel en definitiva porque lo que le gusta es el cheesecake!, la solución es el PASTEL DEL NOVIO. Sigue leyendo
Este es un estilo ideal para los amantes del arte, de la sutileza y el romanticismo, del estilo y las texturas, para las almas mas creativas, libres y con mas personalidad porque en definitiva, estamos hablando de pasteles que no son mas que obras de arte, un Monet comestible.
La revista AMERICAN CAKE DECORATING ha contado con la contribución de algunos de los reposteros mas influyentes para intentar predecir las tendencias para este año 2016 en el mundo de la repostería. La que mas me impactó es precisamente la que consiguió hacerse con la portada y es de REBEKAH NAOMI WILBUR. Sigue leyendo
El 2015 ha sido un año intenso para el mundo de la repostería, hemos hablado de tendencias y técnicas que estaban teniendo repercusión en el blog y en el mundo de las fiestas, de la vida en dulce en general.
El estilo boho no es solo un tendencia que se apodera del mundo de la moda, también se ha apropiado de la repostería, es relajado, natural, menos formal y mas vintage pero a la vez es mas refinado que rústico, en definitiva, es un poco complicado de ubicar pero muy fácil de identificar. Sigue leyendo
En los últimos años se había visto una tendencia en el uso de los cupcakes como alternativa al pastel de boda de pisos y niveles múltiples, pero esta tendencia ha sido sustituida por los pasteles deconstruidos. Hace unos semanas hablamos de los tríos de pasteles dentro de esta tendencia, pero hoy hablaremos de los pasteles individuales que se sirven como centros de mesa. Sigue leyendo
Hace unos días hablamos de París como tema de fiesta, una petición de varios lectores, ahora nos toca hacer el recorrido por algunas de las mesas de dulces y pasteles que se han creado inspirados en la Ciudad de las Luces. Sigue leyendo