Hoy hablaremos de una receta de buttercream en versión keto apta para decorar con bordes perfectos, no hace precisamente costra pero tiene la consistencia necesaria para un acabado casi…
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In básicos, Recetas, Repostería
TIP REPOSTERO: EL SIROPE SIMPLE, VARIACIONES DE SABOR
2.7K Vistos 15/04/2020 Be first to comment
Hoy vamos a hablar de un elemento básico de la repostería y que muchas veces pasamos por alto, el sirope simple, el arma secreta de todo repostero que nunca…
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In básicos, Recetas, Repostería
FROSTING DE CHOCOLATE RÁPIDO O BUTTERGANACHE
10.1K Vistos 17/05/2018 32 Comentarios
En el blog suelo compartirte con detalle los secretos de las recetas mas difíciles del día a día de la repostería decorativa, pero algunas veces basta con una alternativa…
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In básicos, Recetas, Repostería
GUÍA PARA COMPLEMENTAR Y CONTRASTAR BIZCOCHOS, RELLENOS Y FROSTINGS
16.5K Vistos 26/04/2018 16 Comentarios
Vainilla con relleno de buttercream, chocolate con relleno de chocolate, estas son apuestas seguras pero hoy quería hablarte de los rellenos que complementan o contrastan el sabor sobre todo…
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In Recetas, Repostería, técnicas y tutoriales
RECETA: CÓMO HACER EL GANACHE DE AGUA O GANACHE VEGANO
13.4K Vistos 12/04/2018 16 Comentarios
Ganache sin crema o nata pero con agua, algo que parece imposible pero increíblemente útil para, al menos, tres situaciones: cuando no tienes nata, en el caso de que…
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In Mesas de Dulces, Recetas, Repostería, técnicas y tutoriales
TÉCNICA: LAS GLOW CAKES, LAS TARTAS QUE BRILLAN EN LA OSCURIDAD CON UN SENCILLO INGREDIENTE SECRETO
11.5K Vistos 05/04/2018 2 Comentarios
Las glow cakes son tartas que reaccionan a la luz ultravioleta, por lo que parece que brillan en la oscuridad con una flourescencia que les distingue de cualquier otra…