In Mesas de Dulces, técnicas y tutoriales
9.2K Vistos 13/10/2017 15 Comentarios
PHoy vamos a hablar (y sobre todo vamos a aprender a hacer) de los croquembouche versión fresas de chocolate, una elegantes torres que son un recurso casi de impacto en las mesas de dulces de los eventos mas sofisticados, son sencillos de hacer y con un sabor sublime. Comencemos.
In Repostería, técnicas y tutoriales
13.6K Vistos 09/10/2017 14 Comentarios
Hay muchas cosas que pueden fallar mientras trabajamos con el fondant y creo que sería útil que trataremos cada uno de ellos a profundidad, por eso he querido crear esta mini serie sobre los fallos en el fondant donde hablaremos no solo de los fallos, sino de qué lo ocasiona y cómo lo solucionamos.
Hoy comenzamos por el …
3.9K Vistos 05/10/2017 11 Comentarios
Hoy te voy a hablar de un tendencia importante en las mesas de dulces, esta vez no tiene nada que ver con el sabor ni con la decoración específica de los postres sino con la decoración de las mesas, llegan los carteles ilustrados para que los invitados no tengan que adivinar lo que se están comiendo. Comencemos.
In Mesas de Dulces, Sin categoría
8.7K Vistos 02/10/2017 29 Comentarios
Hoy nos centraremos en los 10 consejos mas importantes para crear una mesa de dulces que sea elegante y sin que se consuma todo el presupuesto, porque, aunque está muy bien hablar de los grandes eventos, la realidad es que el día a día está lleno de pedidos en los que el presupuesto es esencial y limitado. Comencemos.
Hoy comienza oficialmente el mes de Halloween, una de mis fiestas preferidas y quiero compartirte una nota corta con una fiesta diferente para que lo hagamos oficial. Comencemos.
In EL NEGOCIO DE LA REPOSTERÍA, VIP
2.8K Vistos 28/09/2017 7 Comentarios
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In básicos, Repostería, técnicas y tutoriales
6.6K Vistos 26/09/2017 7 Comentarios
En lo que se refiere a decoraciones comestibles, todo artista de la repostería tiene que saber hacer números de fondant o gumpaste que se sostengan como toppers, y mucho mejor si dominas mas opciones y no solo fondant. Los números son la opción mas solicitada como decoración comestible para las tartas de cumpleaños y son muy fáciles de hacer.
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In Repostería, Repostería Moderna
1.6K Vistos 18/09/2017 Be first to comment
Hoy te voy a hablar de algo que estoy casi segura que no has visto en tu vida, yo tengo que reconocer que no conocía las Tartas Cinéticas hasta hace unas semanas y creo que por fin tengo la información suficiente para presentártelas. Comencemos.
In Mesas de Dulces, Repostería, técnicas y tutoriales
6K Vistos 15/09/2017 2 Comentarios
Tartas en negro mate, con el tutorial para crear ese efecto sobre fondant. Las backdrop Cakes. Los estilos mas modernos en negro.
In Repostería, técnicas y tutoriales
8.8K Vistos 08/09/2017 10 Comentarios
Para nadie es un secreto que el buttercream (al menos el real) contiene mantequilla, lo que le da un tono amarillento del que muchas veces nos queremos librar, sea porque necesitamos el blanco puro o porque queremos teñirlo de un tono específico para el que el amarillo nos sobra como punto de partida.
Te mostraré algunos trucos para acercarte …