Quizás un día comparta el post en el que te explico el problema físico que me ha acompañado toda la vida, el hecho es que hace tres semanas me…
Archives
In básicos, Recetas, Repostería
FROSTING DE CHOCOLATE RÁPIDO O BUTTERGANACHE
5K Vistos 17 mayo, 2018 32 Comentarios
En el blog suelo compartirte con detalle los secretos de las recetas mas difíciles del día a día de la repostería decorativa, pero algunas veces basta con una alternativa…
Seguir Leyendo
In básicos, Fotografía, Mesas de Dulces
GUÍA (BÁSICA) PARA FOTOGRAFIAR TU MESA DE DULCES
4K Vistos 4 mayo, 2018 21 Comentarios
Hoy vamos a analizar lo que tenemos que hacer para hacer las mejores fotos que podamos de cualquier mesa de dulces tanto si eres una madre haciendo la mesa…
Seguir Leyendo
In FESTIVO, Fiestas, Recetas, Repostería
POSTRES PARA EL DÍA DE LAS MADRES
3.5K Vistos 2 mayo, 2018 Be first to comment
Hoy le dedicamos el inicio de mes al día de las madres, pero he querido hacerlo con una visión práctica, espero que te inspire para hacerle un regalo comestible…
Seguir Leyendo
In Mesas de Dulces, técnicas y tutoriales
PROBLEMA: CÓMO EVITAR LAS GRIETAS EN LOS CAKE POPS Y CÓMO REPARARLAS SI YA HAN APARECIDO
3.4K Vistos 29 abril, 2018 4 Comentarios
Este es un post que pretende dar respuesta a la pregunta mas recurrente que tengo en el tema de los cake pops, las temidas grietas en los cake pops,…
Seguir Leyendo
In básicos, Recetas, Repostería
GUÍA PARA COMPLEMENTAR Y CONTRASTAR BIZCOCHOS, RELLENOS Y FROSTINGS
7.0K Vistos 26 abril, 2018 16 Comentarios
Vainilla con relleno de buttercream, chocolate con relleno de chocolate, estas son apuestas seguras pero hoy quería hablarte de los rellenos que complementan o contrastan el sabor sobre todo…
Seguir Leyendo
In EL NEGOCIO DE LA REPOSTERÍA, Repostería, técnicas y tutoriales
CAKE POPS: CANTIDADES Y PRECIOS
6K Vistos 21 abril, 2018 21 Comentarios
Hoy resuelvo la duda que quedó en el aire en el post anterior, ¿Cuánto cuesta un cake pop?, y te añado una mas, las cantidades que necesitamos de materiales…
Seguir Leyendo
In Mesas de Dulces, Repostería, técnicas y tutoriales
CAKE POPS NIVEL AVANZADO: FORMAS, EL SECRETO PARA HACER CAKE POPS EN 3D PERFECTOS
4K Vistos 17 abril, 2018 11 Comentarios
Hoy hablaremos de los cake pops en un nivel avanzado, y por lo extenso que resulta al final el tema lo he dividido en dos partes, la primera el…
Seguir Leyendo
In Recetas, Repostería, técnicas y tutoriales
RECETA: CÓMO HACER EL GANACHE DE AGUA O GANACHE VEGANO
5K Vistos 12 abril, 2018 15 Comentarios
Ganache sin crema o nata pero con agua, algo que parece imposible pero increíblemente útil para, al menos, tres situaciones: cuando no tienes nata, en el caso de que…
Seguir Leyendo
In Mesas de Dulces, Recetas, Repostería, técnicas y tutoriales
TÉCNICA: LAS GLOW CAKES, LAS TARTAS QUE BRILLAN EN LA OSCURIDAD CON UN SENCILLO INGREDIENTE SECRETO
6.3K Vistos 5 abril, 2018 2 Comentarios
Las glow cakes son tartas que reaccionan a la luz ultravioleta, por lo que parece que brillan en la oscuridad con una flourescencia que les distingue de cualquier otra…
