In Repostería, técnicas y tutoriales

TRUCOS PARA SECAR EL FONDANT MAS RÁPIDO

7.0K Vistos 20 julio, 2017 8 Comentarios

Hoy quiero hablarte de lo que podemos hacer para acelerar el proceso de secado del fondant, algunas cuestiones previas y los métodos mas importantes para secar el fondant lo mas rápido posible, además hablaremos de como almacenar las piezas secas y por último cómo secamos la condensación que se forma en las tartas cubiertas de fondant cuando las exponemos a la …

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by Luz Angela

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In Repostería, técnicas y tutoriales

REPOSTERÍA DE ALTO NIVEL: LA CARA MAS MODERNA DE LAS SUCULENTAS

1.9K Vistos 3 julio, 2017 6 Comentarios

Muchas veces no te hablo de algunas tendencias populares porque no son en absoluto mi estilo, porque no me veo consiguiendo ningún resultado elegante con ellas o simplemente porque las veo tan fugaces que no merece la pena hablar de ellas, pero las suculentas se visten de gala y son cada vez mas populares.

Te sorprenderá su versatilidad, …

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by Luz Angela

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In Mesas de Dulces, Recetas, Repostería

RECETAS DE CUPCAKES FAMOSOS: RED VELVET DE GEORGETOWN BAKERY (Y TAMBIÉN MI RECETA PERSONAL)

1.6K Vistos 23 junio, 2017 21 Comentarios

Con esto post comienzo una serie en la que te hablaré de recetas famosas, y lo hago con mi preferida, la de Red Velvet, de mano de los mas famosos, Georgetown Cupcakes, pero también  te doy mi receta personal porque a mi particularmente me gusta mas! y es que al fin y al cabo, seguramente no es su receta estrella …

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by Luz Angela

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In Mesas de Dulces, Recetas, Repostería, Sin categoría

LAS ÚNICAS 10 RECETAS DE CAKE POPS QUE VAS A NECESITAR

5K Vistos 2 junio, 2017 2 Comentarios

Si, ya se que parece que solo hay una receta de cake pops que consiste en  tarta desmoronada mezclada con frosting que luego es amasada hasta conseguir la forma que quieras, principalmente esférica, y que por último se sumerge en un baño de chocolate de cobertura o candy melts para servirse en palitos de piruletas, pero esto no es …

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by Luz Angela

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In Repostería, Repostería Moderna

LA BASE DE LA TARTA ESPEJO: ANATOMÍA DE UN ENTREMET (POR DENTRO)

5K Vistos 1 junio, 2017 21 Comentarios

Hace ya algunos meses que compartí un post sobre las tartas espejo que sigue siendo el mas visitado en el blog a día de hoy y creo que todos sentimos la misma curiosidad por descubrir este rincón de la pastelería que para los reposteros artísticos tradicionales siempre ha sido un secreto. Entramos en esa rincón? Comencemos.

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by Luz Angela

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