UNA MESA DE DULCES: ESTILO RUSTICO SHABBY CHIC

La mesa que vamos a analizar hoy es un poco mas elaborada que las que hemos compartido hasta la fecha y es que el estilo Shabby Chic no es un estilo que pueda categorizarse como moderno estrictamente ni minimalista.  Comencemos.

El estilo Shabby Chic tiene su origen en las grandes casas de Gran Bretaña y mezcla elementos modernos con antiguos, preferiblemente un poco desgastados.  Le caracteriza una paleta decolores  en tonos pasteles, como el beige, coral, verde agua, rosa pálido, salmón y celeste pero siempre predomina el blanco.  Los tonos no suelen presentarse lisos o planos sino mas bien con un marcado predominio de los diseños florales.  No admite colores oscuros.

Es una tendencia que se ha popularizado en las bodas en los últimos años,  es un estilo muy femenino para las novias mas románticas, donde destaca mas este estilo, su habitat natural, es al aire libre y en el día, como la mesa que vamos a examinar y  compartimos hoy, con el inicio del otoño porque es donde mas se aconseja en las estaciones de transición, el otoño y la primavera, donde el clima acompaña.

Ya hemos hablado suficiente del estilo, ahora vamos con lo que nos interesa, la mesa de dulces.  Esta es una mesa Ditzie Cakes, para una preciosa boda en las montañas de Malibú, en Estados Unidos.  La mayoría de las fotos son de Katie Jackson, fotógrafa de bodas, hay que ver la galería completa de la boda AQUI hecha por Katie si este es un estilo que te gustaría incorporar a tu boda en general.

Lo primero es analizar la PALETA DE COLORES: rosa, crema y dorado.  Estos son los colores básicos, pero evidentemente hay muchos elementos que participan y que forman parte de la paleta como son los pedestales blancos, el marrón de los barriles de vino, el beige del mantel y algunas flores, el verde del follaje y los colores de la montaña que se incorporan a modo de fondo.

EL ESTILO es indiscutiblemente el Shabby Chic que se mantiene en cada detalle: el mantel en encaje con un halo vintage, los barriles de vino como soportes de mesa  proporcionan un aire de historia y hacen que la mesa sea atemporal a pesar de sus pretensiones vintage; en mi caso, fueron el detalle decisivo por el que esta mesa me conquistó, porque se aparta un poco de lo común.

Otro detalle en el que notas que se trata de una mesa con un estilo Shabby Chic es por el uso de flores naturales y de azúcar, que vistas desde lejos crean un conjunto donde no sabes que es real y qué es comestible.  Por otro lado, el fondo, para el que  se ha aprovechado las montañas y la iluminación de unas delicadas luces que caen en cascada del árbol que le da sombra a la mesa.

Con respecto a la VARIEDAD DE POSTRES que se han incluido se puede ver que se ha mantenido simple: mini pasteles, cupcakes, cake pops, algunas galletas, pocas tartaletas de frutas y algún que otro shooter.

Los mini pasteles han sido decorados con buttercream, no hay ni uno solo que esté cubierto con fondant, aunque el estilo de decoración de cada pastel es diferente, pero todos incluyen flores de gumpaste en tonos rosas y hojas en dorado.

Ditzie Cakes Studio se caracteriza por sus «Truffle Pops», como puede verse no son unos pequeños cake pops típicos sino que son unas trufas casi del tamaño de los cupcakes, y lo que me gusta es que dan un espacio para decorarlas sin que se vea recargado.  Algo que le caracteriza también a Ditzie cakes son la forma como decora los cake pops o truffle pops, siempre con un lazo de raso en el color que mejor corresponda, en este caso, blanco, creo que este simple detalle marca la diferencia.

Los Cupcakes tienen dos tipos de toppers, unos hechos mas sencillos  con cartulina de purpurina dorada con forma de corazón, manteniendo la paleta de colores  y parecen hechos de red velvet con cubierta de queso y los mas elaborados son de vainilla con un topper característico de Ditzie Cakes, una flor de gumpaste muy abierta y grande, que se repite en algunos pasteles, en ambos casos el capacillo es dorado.

En el caso de las galletas, solo hay un stand con galletas y parecen de mantequilla rellenas y también hay una que otra tartaleta, pero en ambos casos discretos, en esta mesa el foco no está en ellos.  Lo mismo pasa con los shooters, de los que lo único destacable es que están decorados con encaje y rafia.

El PUNTO FOCAL  de esta mesa curiosamente no está creado a un nivel superior, se ha creado un conjunto de tartas en miniatura que crean un «todo» y que son resaltados con el mantel  de encaje, para conseguir un efecto impresionante, se ha mantenido la simetría a ambos lados de los pasteles, pero solo en niveles y stands, porque los postres no son los mismos a cada lado, sin que eso se perciba a menos que los mires con detenimiento.

Los NIVELES en esta mesa son un poco atípicos ya que no son lineales, y al menos se perciben tres niveles diferentes, y digo atípicos porque el punto focal está en un nivel menos elevado que los que están a cada lado compuestos por tres stands diferentes colocados uno encima de otro, aprovechando así es espacio vertical.

En esta mesa no se han identificado con nombres los postres pero si se ha decorado.  En los que respecta a la DECORACIÓN, son pocos pero efectivos los elementos:  flores de los tonos de la paleta de colores en jarrones de cristal que no interfieren con la paleta, velas con candelabros dorados, otras velas sencillas en tono crema decoradas con encaje y rafia en candelabros de cristal, algunas luces y el marco de las preciosas montañas de Malibú de fondo, que hay que considerar como elemento decorativo.

Al principio pensaba que las velas eran excesivas, hasta que vi que esta fiesta se extendía a la noche, y entonces ves esta imagen y entiendes que  la mesa hace una perfecta transición a la noche.