TÉCNICA: TRABAJAR CON EL POLVO LUSTRE Y LA TENDENCIA: EFECTO SALPICADURAS METÁLICAS

Hoy vamos a hablar de dos cosas, una técnica que usándose de una determinada forma está siendo tendencia.  En lo que se refiere a la técnica hablaremos del uso de los polvos lustre y para ello te daré la versión profesional y las sustituciones porque usarías productos que son difíciles de conseguir en algunos países.

Y con esa pasta de oro veremos el efecto salpicaduras, una tendencia que se está popularizando en las mesas de dulces, tanto en los postres como en las tartas, es una técnica increíblemente sencilla pero delicada.  Comencemos.

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TOP 10 ESTILOS DE MESAS DE DULCES MAS POPULARES DEL MOMENTO ¿CUAL ES EL TUYO?

Hoy lo tendrás claro, podrás identificar claramente tu estilo, independientemente del tema que has elegido, qué etilo es el que te identifica y con el que debes marcar la decoración de tu mesa de dulces, te presento los 10 mas populares y cómo conseguirlos.  Comencemos. Seguir leyendo

¿COMO CALCULAR EL PRECIO DE UNA MESA DE DULCES?

El día de hoy vamos a hablar de uno de los temas mas importantes que he tocado en el blog, porque mas allá de los colores, los temas y los sabores de las mesas de dulces, hay un tema que siempre será complicado de manejar y es el del precio de las mesas de dulces.

Nos centraremos en los tres sistemas mas comunes, el de los precios por paquetes, por persona o los precios por cotización individual en función del precio de cada postre y tu decides cuál es el que mejor se adapta a tu clientela o incluso a tus preferencias y realidad y luego te doy mi opinión.

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EDICIÓN ESPECIAL: PASTELES Y POSTRES DULCES Y DELICADOS PARA PASCUA

El post de hoy es algo diferente, porque es una edición especial, dedicada solo a postres inspirados en la pascua, lleno de colores pasteles y aunque no en todos los países se celebra “easter” quizás te inspiran para otro fin.  Comencemos. Seguir leyendo

10 CLAVES PARA HACER KABOBS GOURMET DE CHUCHES O CARAMELOS

Cualquier postre en palito es automáticamente mas dulce y divertido, quizás por eso el éxito de los cake pops, pero en las mesas de dulce o candy buffets tienen un valor añadido cuando están bien hechos.  En 10 puntos desciframos las claves.  Comencemos.

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TENDENCIA: IDEAS DULCES PARA UNA FIESTA DE UNICORNIO

Los unicornios han invadido las redes sociales y se han convertido en una tendencia definitiva del 2017, están llenos de magia, de purpurina, arcoiris pastel y una innovación, la tendencia se centra en la cara del unicornio, con muchas expresiones y tu eliges la tuya.

En el post verás los tutoriales para el pastel y algunos postres, además de los imprimibles que puedas necesitar y algunas ideas para una fiesta de unicornio, no importa si es una fiesta de niños o simplemente de un adulto con alma de niños, persigamos el tesoro que se esconde al final del arcoiris.  Comencemos.

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REPOSTERÍA CORPORATIVA. MESAS DE DULCES Y REPOSTERÍA PARA EMPRESA

 

Lo que llamo repostería corporativa incluye eventos corporativos, lanzamientos de productos, campañas de marketing en general implican mucho mas que un regalo de empresa  y suele ser un mercado por descubrir y en el que el presupuesto no suele ser un problema siempre que se traduzca en un servicio impecable. Seguir leyendo

LA MESA DE DULCES DE LA SEMANA

Muchas veces me pasa que veo una mesa de dulces que me deja sin aliento, la guardo para compartirla luego y queda relegada al olvido así que he pensado crear una nueva sección, que solo utilizaré en momentos puntuales, para las mesa singulares y que nos hacen soñar un poco y no me imagino mejor manera de comenzar que con esta! Seguir leyendo

TENDENCIA: DONUT WALLS, PAREDES DE DULCES FLOTANTES

Si de algo hablamos en este blog es de tendencias, hacemos hasta lo imposible por mantenernos al día y las “Donut Walls” hacen que unos sencillos donuts, donas, o como lo llames! decoren flotando cualquier evento.  Hoy vamos a ver desde los estilos que mejor funcionan, hasta un tutorial para hacer la base sobre la cual colgarlos, esto es solo el principio, en mi opinión, flotarán muchos mas postres!

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TARTAS INDIVIDUALES Y MINI CAKES, UNA PARA CADA INVITADO

Está claro que los mini postres están de moda, esta no es mas que una consecuencia natural! y en este mundo de lo mini tienes varias opciones y alternativas, una opción para los indecisos, para los creativos, para los que quieren tener consideraciones especiales con sus invitados y en general, es una opción moderna y hasta divertida, así que veamos todos los detalles de esta tendencia y los tutoriales necesarios para conseguirlo, como siempre, los tutoriales al final del post.

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