In Mesas de Dulces, Pasteles, Repostería, Repostería Moderna, técnicas y tutoriales
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09/04/2021
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Nueva tendencia y esta es sencilla y realmente preciosa. Hoy hablaremos de las tartas caligráficas o minimalistas coreanas, veremos todos los detalles del diseño típico de este estilo, incluidas…
In Repostería, Repostería Moderna
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18/09/2017
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Hoy te voy a hablar de algo que estoy casi segura que no has visto en tu vida, yo tengo que reconocer que no conocía las Tartas Cinéticas hasta…
In Repostería, Repostería Moderna
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01/06/2017
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Hace ya algunos meses que compartí un post sobre las tartas espejo que sigue siendo el mas visitado en el blog a día de hoy y creo que todos…
In básicos, Repostería, Repostería Moderna, técnicas y tutoriales
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23/02/2017
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Una vez que tienes el ganache, la segunda parte para conseguir bordes perfectos en una tarta moderna es lo relativo a la layer cake o tarta en capas, porque…
In Repostería, Repostería Moderna, técnicas y tutoriales
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15/11/2016
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Hoy vamos a descubrir el ingrediente secreto que se esconde detrás de ese peculiar efecto gamuza o terciopelo tan peculiar y especial de la repostería moderna, y con el he decidido…
