EL NEGOCIO DE LA REPOSTERÍA: CÓMO ADAPTARTE AL PRESUPUESTO DEL CLIENTE

Tu respuesta a la pregunta ¿Cómo me adapto al presupuesto? ¿Como hago yo una tarta por ese precio? ¿Cómo puedo aceptar el pedido?.   Comencemos. Sigue leyendo

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EL NEGOCIO DE LA REPOSTERÍA: CÓMO CREAR UN PERFIL DE FACEBOOK PARA EMPRESA DE REPOSTERÍA PASO A PASO

Hoy vamos a hablar de Facebook centrado en el negocio de repostería: Crearemos la página con un paso a paso detallado, la configuraremos aunque no tengas conocimientos de informática ni redes sociales y por último daremos los últimos y analizaremos los primeros pasos para despegar.  Hay mucho trabajo así que comencemos!

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MINI POST: EL CUPCAKE DE COMPROMISO

Se acerca el día de San Valentín, el día por excelencia para las pedidas de matrimonio y los compromisos de amor eterno y aunque hay muchas opciones para hacer esa petición, el postre es una de ellas, veamos como hacerlo.

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EL NEGOCIO DE LA REPOSTERÍA: ¿QUE IMAGEN DAS A TUS CLIENTES? ¿PUEDES MEJORARLA?

Esta es una sección que tengo algo abandonada, y te doy la razón: cada vez que publico un post sobre este tema recibo muchos comentarios sobre lo difícil que se les hace a algunos en sus países y no puedo ni imaginarme lo que sería tener un sueño y no contar con los medios mínimos para construir las nubes sobre las que caminar.

Pero.. Creo que es necesario continuar el camino de las ideas generales sobre el negocio de la repostería para cuando puedas hacerlo, o incluso si decides comenzar a pequeña escala y por eso retomo una de las serie mas importantes, para mi, de este blog.  Y dicho esto, comencemos!. Sigue leyendo

EL NEGOCIO DE LA REPOSTERÍA. ESTOY “QUEMADA” ¿QUÉ HAGO? ¿LO DEJO?

Llevo muchos años en este negocio y estoy cansada… Estoy harta de la relación con clientes y sus constantes exigencias, no merece la pena, yo lo dejo… Estoy quemada en general, simplemente ya no quiero seguir… Lo dejo? Lo soluciono? Sigue leyendo

EL NEGOCIO DE LA REPOSTERÍA. REEMBOLSOS, DEVOLUCIONES, EL CONTRATO DE RESERVA.

El intentar mantener a tus clientes felices puede ser algo complicado, está claro que tiene que haber un balance entre un servicio de atención al cliente efectivo hecho a medida para cada evento y el asegurarte que tienes la energía suficiente para realmente decorar el pastel en las condiciones que te has comprometido y evitar una reclamación que acabe en reembolso.

Este es de esos post a los que les he huido porque, si has leído mis descripción, soy abogada de formación, pero REALMENTE me equivoqué de profesión y se me hacía pesado tocar precisamente el tema jurídico en el blog, pero, luego del precio y las cantidades de dulces necesarios para una mesa de dulces, esta es la pregunta mas recurrente de ustedes, siempre me preguntan qué hacer cuando un cliente le pide la devolución del dinero por miles de motivos, y aunque no siempre puedo contestar a todos, en mi mente solo pienso: el problema no es lo que tienes que hacer cuando te lo piden la devolución, sino lo que tenías que haber hecho antes!…

Así que aquí estamos! ¿Sabes lo que tienes que hacer para no tener que verte en esta situación?, te lo cuento!… Comencemos.

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EL NEGOCIO DE LA REPOSTERÍA. BRANDING, DESCUBRIENDO TU IDENTIDAD

Un buen branding o imagen de marca, un servicio de atención al cliente impecable y el toque personal que solo tu sabes darle hará que tu negocio de repostería se distinga de tus competidores y dará siempre una imagen de profesionalismo y una sintonía con tu clientela, pero recuerda que una marca buena siempre será mucho mas fácil de vender, no hay formas de salvar un mal producto, así que a trabajar! Sigue leyendo

EL NEGOCIO DE LA REPOSTERÍA: PEDIDOS QUE ES MEJOR RECHAZAR… CON CLASE

Parte de la administración de un negocio profesional, sea desde casa o en un local establecido, es el tener que lidiar con algunos clientes y pedidos un poco particulares y hacerlo de una forma profesional y con un toque de clase, veamos los pedidos mas comunes que debemos rechazar y la forma como deberíamos hacerlo.  Comencemos. Sigue leyendo

NEGOCIOS RENTABLES: LA ESTACIÓN DE DECORACIÓN DE CUPCAKES

Crea una estación de cupcakes como servicio completo, una experiencia interactiva con los postres, donde los invitados, niños o adultos, tengan la posibilidad de elegir el sabor, el relleno, el frosting y las decoraciones, en una guerra de cupcakes o simplemente como actividad de fiesta sin competir.  Pero si tu eres una emprendedora este puede ser uno de tantos negocios rentables en torno a la repostería. Sigue leyendo

EL NEGOCIO DE LA REPOSTERÍA: LA AUTOESTIMA Y EL PRECIO

Estoy convencida de que cuando te diga cuanto tienes que cobrar te va a parecer demasiado, vas a sentir que el precio no es justo, que seguramente nadie lo va a pagar y la razón es una sola, la autoestima, o la falta de ella mas propiamente.

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