Hoy hablaremos de una receta de buttercream en versión keto apta para decorar con bordes perfectos, no hace precisamente costra pero tiene la consistencia necesaria para un acabado casi…
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Buttercream
In Repostería, técnicas y tutoriales
BUTTERCREAM EFECTO MÁRMOL MODERNO, EL MÉTODO WRAPPING
1.1K Vistos 13/09/2020 Be first to comment
Técnica para crear efecto mármol usando solo buttercream con el método wrapping o paneling, tutorial completo.
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In básicos, Repostería, técnicas y tutoriales
UPS! FALLOS EN EL BUTTERCREAM… Y SUS SOLUCIONES!
997 Vistos 24/07/2020 Be first to comment
Quizás hayas intentado practicar por fin tu buttercream y todo parece ir bien, el merengue ha subido como siempre y se ve brillante y delicado, comienzas a añadir la…
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In Repostería, técnicas y tutoriales
TRUCO: BUTTERCREAM ULTRA BLANCO EN SEGUNDOS
9.2K Vistos 08/09/2017 10 Comentarios
Para nadie es un secreto que el buttercream (al menos el real) contiene mantequilla, lo que le da un tono amarillento del que muchas veces nos queremos librar, sea porque…
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In Repostería, técnicas y tutoriales
REPOSTERÍA DE ALTO NIVEL: LA CARA MAS MODERNA DE LAS SUCULENTAS
5K Vistos 03/07/2017 6 Comentarios
Muchas veces no te hablo de algunas tendencias populares porque no son en absoluto mi estilo, porque no me veo consiguiendo ningún resultado elegante con ellas o simplemente porque…
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In Repostería
EL COLOR EN LA REPOSTERÍA: LOS TIPOS, 10 CONSEJOS Y 3 ADVERTENCIAS
36.4K Vistos 08/06/2017 6 Comentarios
Nunca he hablado en el blog sobre el color, y creo que es una de las cosas que mas me ha costado dominar y aunque no pretendo concentrarlo todo…
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In Protagonistas de la mesa, Repostería, técnicas y tutoriales
TENDENCIA EN DECORACIÓN DE CUPCAKES: LA TÉCNICA MILK AND WATERBAKING CO
5K Vistos 24/04/2017 9 Comentarios
El de hoy es un post cortito (nunca lo es) pero muy creativo! Se trata de una técnica o estilo decorativo de cupcakes que no te dejará indiferente, y como…
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In básicos, Repostería, Repostería Moderna, técnicas y tutoriales
BORDES PERFECTOS, SEGUNDA PARTE: LAYER CAKE, COMO CONSTRUIR TARTAS DE CAPAS PROFESIONALES
8.7K Vistos 23/02/2017 41 Comentarios
Una vez que tienes el ganache, la segunda parte para conseguir bordes perfectos en una tarta moderna es lo relativo a la layer cake o tarta en capas, porque…
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In Recetas, Repostería, técnicas y tutoriales
FROSTINGS: LA BATALLA DE LAS BUTTERCREAMS
20.6K Vistos 30/11/2016 39 Comentarios
Desde el francés al italiano pasando por incluso la buttercream de harina, aprende a identificar la receta que mejor se ajusta a tus necesidades.
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In Repostería
¿Conoces las técnicas mas modernas de decoración de cupcakes?
6.8K Vistos 09/08/2016 31 Comentarios
Hoy vamos a hablar de las decoraciones mas modernas que podemos hacer con una simple manga pastelera, un buen buttercream o crema de mantequilla, tus boquillas de siempre y…