In Repostería, técnicas y tutoriales
7 Vistos 8 septiembre, 2017 8 Comentarios
Para nadie es un secreto que el buttercream (al menos el real) contiene mantequilla, lo que le da un tono amarillento del que muchas veces nos queremos librar, sea porque…
In Repostería, técnicas y tutoriales
4 Vistos 3 julio, 2017 6 Comentarios
Muchas veces no te hablo de algunas tendencias populares porque no son en absoluto mi estilo, porque no me veo consiguiendo ningún resultado elegante con ellas o simplemente porque…
In Repostería
14 Vistos 8 junio, 2017 4 Comentarios
Nunca he hablado en el blog sobre el color, y creo que es una de las cosas que mas me ha costado dominar y aunque no pretendo concentrarlo todo…
In Protagonistas de la mesa, Repostería, técnicas y tutoriales
5 Vistos 24 abril, 2017 9 Comentarios
El de hoy es un post cortito (nunca lo es) pero muy creativo! Se trata de una técnica o estilo decorativo de cupcakes que no te dejará indiferente, y como…
In básicos, Repostería, Repostería Moderna, técnicas y tutoriales
9 Vistos 23 febrero, 2017 41 Comentarios
Una vez que tienes el ganache, la segunda parte para conseguir bordes perfectos en una tarta moderna es lo relativo a la layer cake o tarta en capas, porque…
In Recetas, Repostería, técnicas y tutoriales
38 Vistos 30 noviembre, 2016 39 Comentarios
Desde el francés al italiano pasando por incluso la buttercream de harina, aprende a identificar la receta que mejor se ajusta a tus necesidades.
In Repostería
5 Vistos 9 agosto, 2016 31 Comentarios
Hoy vamos a hablar de las decoraciones mas modernas que podemos hacer con una simple manga pastelera, un buen buttercream o crema de mantequilla, tus boquillas de siempre y…
Lo primero es hacer la gelatina en polvo sin sabor, según las indicaciones del fabricante, normalmente es simplemente mezclar con agua.
