LAS 7 TENDENCIAS MAS DESTACADAS DE LA REPOSTERÍA ACTUAL

El día de hoy hablamos de las tendencias de la repostería como si hiciéramos una foto hoy, no hablaremos de apuestas de futuro, sino la realidad de lo que es popular en este preciso momento y con la intención de concretar un poco el tema lo he reducido a las 7 tendencias mas populares.  Así que si quieres saber que es lo que se “está llevando” en la repostería.. sigue leyendo!. Comencemos. Sigue leyendo

TARTAS SENCILLAS PARA HALLOWEEN

 

Se que hay muchas opciones para inspirarte en tu pastel de halloween y siempre estará la opción tenebrosa, pero aquí he querido centrarme en pasteles sencillos y hasta un poco delicados, espero que alguno te conquiste.

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EL NEGOCIO DE LA REPOSTERÍA: GÚIA DE PRECIOS ¿CUANTO COBRO?

Desde que comencé a escribir este blog cada semana recibo constantes mensajes privados en los que me hacen la misma pregunta, ¿Cuánto cobro por mis postres y pasteles?, lo primero que puedo decirte es que no hay una fórmula secreta, hay atajos sencillos que pueden inducir a error, lo que no puedes hacer nunca es vender a pérdida, y para eso necesitas saber tus costes.

El mes pasado toqué un aspecto esencial para determinar el precio y es nuestra autoestima, porque seguramente el resultado del post te dará un precio que pensarás que tu clientela no está dispuesta a pagar, y tendrás razón, en un 95% nos interesa ese 5% restante dispuesto a pagarte el precio

POST RELACIONADO: EL NEGOCIO DE LA REPOSTERÍA: LA AUTOESTIMA Y EL PRECIO

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TENDENCIAS DE 2016: JOYAS FLORALES POR REBEKAH NAOMI WILBUR

 

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La revista AMERICAN CAKE DECORATING ha contado con la contribución de algunos de los reposteros mas influyentes para intentar predecir las tendencias para este año 2016 en el mundo de la repostería.  La que mas me impactó es precisamente la que consiguió hacerse con la portada y es de  REBEKAH NAOMI WILBUR. Sigue leyendo

PASTELES DE BODA PARA LA NOVIA BOHO CHIC

El estilo boho no es solo un tendencia que se apodera del mundo de la moda, también se ha apropiado de la repostería, es relajado, natural, menos formal y mas vintage pero a la vez es mas refinado que rústico, en definitiva, es un poco complicado de ubicar pero muy fácil de identificar. Sigue leyendo

40 PASTELES DE NAVIDAD EN CLAVE CHIC

Ayer publicamos algunas ideas para la fiesta de nochebuena, y tal como prometimos, hoy completamos la propuesta con los pasteles mas únicos y elegantes. Sigue leyendo

OBRAS DE ARTE DE LA REPOSTERÍA EN MINUTOS

Unas veces es cuestión de tiempo, otras de práctica, pero no todos se ven en la capacidad de crear un diseño elaborado, así que me parece interesante hacer un compendio de las mejores ideas de decoraciones sencillas que, literalmente, cualquier persona puede hacer en minutos.  Comencemos.

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MESAS DE DULCES Y PASTELES CON EL TEMA PARÍS

Hace unos días hablamos de París como tema de fiesta, una petición de varios lectores, ahora nos toca hacer el recorrido por algunas de las  mesas de dulces y pasteles que se han creado inspirados en la Ciudad de las Luces. Sigue leyendo

TRENDING: PASTELES QUE DESAFÍAN LA GRAVEDAD

El post de hoy va de pasteles no convencionales, son pasteles que desafían la gravedad y lo mejor es que, si te interesa, puedes aprender a hacerlos.  Veremos, pasteles candelabro, pasteles colgantes, mesas de dulces en el aire y postres que se niegan a tocar suelo!

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PASTELES PARA LAS MAS FASHIONISTAS: CHANEL, LOUIS VUITTON, JIMMY CHOO, LOUBOUTIN.

Después de unos días de silencio (estábamos de boda) les traigo este post para l@s amantes de la moda, de todo lo fashion y el glamour en su máxima expresión, de ese  que roza el lujo.

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