Y llegó una de las épocas preferidas de los niños (adultos niños entre los que orgullosamente me incluyo) y este año he querido hacer las cosas un poco diferentes, así que he divido los posts en función de los protagonistas de la mesa de dulces y no las mesas en si mismas. Hoy todas las luces apuntan a los cake pops, trufas y cookies de halloween. Comencemos que hay mucho de lo que hablar!
Ante nada tengo que aclararte que no me gusta mucho el estilo grotesco, el tenebroso, el que produce repulsion, quizás eso puedo incluirse en la decoración, pero para temas de comida, veo el halloween pintado de diversión y dulzura, de fantasmas adorables, de imágenes graciosas pero con este punto de elegancia que puede estar presente, insisto, hasta en una mesa de dulces de miedo, espero que consigas un poco de inspiración en esta selección que hemos hecho hoy.
CAKE POPS DE HALLOWEEN
Aunque normalmente hablamos de cake pops hechos a partir de bizcochos, incluyo en este apartado todo lo que sea cake pop o lo parezca, básicamente todo lo que tenga palito!, y es así como aparece esta idea de Kuchen Kult que puedes ver AQUI y que se hacen a partir de profiteroles y en vez de un palito un tenedor que parece que pincha el ojo, como le llamamos? Ojo Pop?
Otra alternativa a los cake pops tradicionales son estos hechos a partir de marshmallows, que se decoran con chocolates con los colores típicos de estas festividades, en este caso en naranja y negro y con sprinkles de colores, puedes ver la preparación AQUI.
Dentro de las alternativas a los cake pops tradicionales también encontramos los cookie pops y la opción mas sencilla es usando galletas oreo cubiertas, ya te compartimos el tutorial en el blog hace algún tiempo. En este caso rindiendo homenaje a Jack Skellington.
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Pero también hay espacio para los cake pops mas tradicionales, para las recetas puedes visitar nuestro post sobre el tema AQUI estos fantasmitas son inmensamente adorables, en el post de The Tomkat Studio puedes ver también la opción de una calabaza, puedes verlo AQUI. Me gusta especialmente el recurso de usar cañitas de papel decoradas en vez de palitos, no solo son mas fáciles de conseguir sino que también decoran. También tienes el tutorial de Bakerella AQUI.
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Uno de los cake pops mas tradicionales para halloween son estos con forma de calabaza tradicionales, puedes darle un punto de sabor a calabaza, sin exagerar!, puedes verlos AQUI.
No es muy convencional el uso de caramelos como cake pops pero es realmente por falta de imaginación porque no me digas que no son perfectos! El tutorial lo tines AQUI.
En Pint Sized Baker puedes ver el tutorial de la caldera de bruja, muy apropiada para estas fechas en la que las brujas tienen muuuucho protagonismo, puedes ver el tutorial AQUI.
Genial el estilo de The Cake Girls con estas calaveras que rinden honor al día de los muertos tradicional mejicanos, el único problema o limitante es que necesitas un molde especial, que no te da un único estilo, luego puedes hacer hasta aperitivos salados con ellos, puedes verlo AQUI.
Lo mas divertido de esta alternativa, es el mismo molde que en cake pop anterior, es que el pastel de base recomendado es una red velvet, genial estos zombies a los que se les asoma el «cerebro», genial! puedes verlos AQUI.
Bakerella nos brinda su versión de los ojo pops con la preparación tradicional con pastel sobre tenedores de plástico en plata, es el único cambio que tienes que hacer a la versión original que puedes ver AQUI.
Solo con ver estos cake pops sabes como hacerlos, pero tienes un tutorial AQUI si quieres algunas indicaciones para hacer estos sombreros de bruja.
Una variación de los calderos de bruja, es esta versión de Rossana Panssino en su canal de Nerdy Nummies, tienes el video tutorial abajo.
Si no consigues los caramelos nerds, puedes usar sprinkles de cupcakes grandes o hacer mini perlas de colores con fondant, que no te detenga ese simple detalle.
Que bonitos estos mini marshamallow pops inspirados en Frankenstein, nunca se había visto tan adorable este personaje! Tienes el tutorial AQUI.
Estos mounstruo-pops de Handmade Charlotte son muy sencillos de hacer pero me parecen un recurso que hay que tener a la mano, sobre todo si tienes poco tiempo.
Los rice krispie treats son un recurso casi imprescindible en las mesas de dulces, le encanta a los niños y tienen muchas utilidades cuando quieres crear estructuras en los pasteles, estos dulces búhos puedes verlos AQUI.
Debajo verás un tutorial para hacer los trufas con forma de momias y la única diferencia es el palito, pero si quieres ver el tutorial específico de la imagen puedes verlo AQUI.
En el caso de estas momias el gran cambio es la base, que parte de unos brownies que se usan exactamente igual que el bizcocho solo que necesitas menos buttercream por la densidad del brownie, puedes ver el tutorial de la imagen AQUI.
El famoso personaje de Tim Burton Frankenweenie que obviamente está inspirado en Frankenstein tiene en Bakerella su creadora, puedes ver el tutorial AQUI.
Esta vez Jack Skellington no está hecho a base de galletas sino con la base tradicional de cake pop, puedes verlos AQUI.
Quizás una de las opciones mas sencillas son estos cake pops en forma de cíclope con su habitual único ojo, puedes hacerlos del color que prefieras o que tengas a mano, tienes el tutorial en AQUI.
TRUFAS DE HALLOWEEN
Las trufas son muy diferentes de los cake pops en su versión mas auténtica, tienen un centro de ganache y tienen una preparación diferente, pero a los efectos de este post vamos a entender las trufas simplemente como un cake pop sin palito.
En este caso son una espeluznante (no tanto!) tarántulas, las patitas son de candy melts o chocolate atemperado, en el blog tienes la guía para atemperar el chocolate, y el resto realmente no tiene complicación, puedes verlo AQUI.
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Chelseas Messy Apron ha este año ofrece una propuesta de trufas con 5 ingredientes y que básicamente te ofrece 4 diseños diferentes para la misma mezcla de base, estos primeros son los monstruos, tienes el video que creó Chelsey mas abajo pero puedes ver su post al completo AQUI.
La siguiente propuesta son estas momias, si no tienes ojos de azúcar puedes hacerlos con fondant y un set de cortadores de mini círculos, son casi imprescindibles en la repostería los usas siempre! y usando dos tamaños tienes los ojos, sáltate el del medio, yo uso el mas grande y el mas pequeño para este tipo de ojos.
También puedes optar por estos mini murciélagos con unas sencillas oreos para recrear las alas.
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Chelsey también nos ofrece una alternativa parecida con estos mini murciélagos de chocolate a partir de Reeses, no son trufas, pero no tendríamos sitios donde ubicarlos así que puedes verlos AQUI.
Un diseño que si me pareció único realmente es esta mini calabaza que realmente da siempre un punto de color y es muy sencillo de hacer, ahora si, puedes ver la preparación en el video abajo, que por cierto, ya habíamos compartido en nuestro perfil de Facebook, el que mantengo mas activo, no se puede estar en todas partes!. Si no nos sigues puedes hacerlo AQUI.
Un poco mas elaboradas son estas calabazas que puedes ver AQUI.
GALLETAS DE HALLOWEEN
Reservado para artistas porque estas galletas, que son un impresionante tablero de Güija, están completamente pintadas a mano, puedes ver el paso a paso en The Simple Sweet Life, AQUI.
Que ingeniosa esta idea! usar el cortador de tulipán para galletas, también puedes usar uno que tengas de fondant para cortar estos mini fantasmas, el resto es glasa real, es perfecto!
Estas son unas galletas poco convencionales, son esponjosas como un pastel y tienen un frosting, bendito post de galletas que tengo pendiente! pero son una de las alternativas mas vistosas y fáciles de hacer para las mesas de dulces, puedes ver esta opción en My Baking Adicction, AQUI.
Con decoraciones comerciales de azúcar en formas de ojos, caras, calabazas y cualquier elemento de halloween puedes terminar de decorar cada una de las galletas como si se tratara de un cupcake.
Menos elegantes pero mas divertidas para los niños son estas galletas que también son de My Baking Addiction y que puedes ver AQUI.
Incluyo dentro de las galletas a los whoopies porque para mi caen dentro de la misma categoría, aunque no lo son, puedes ver estos monster whoopies AQUI.
Estas son la alternativa en galleta para el día de los muertos versión cookie, el tutorial es de Wilton y lo puedes ver AQUI.
Lil Luna nos ofrece esta divertida versión de mini monstruos de oreo cubiertas aptas para halloween, puedes verlas AQUI.
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Unas super dentaduras de Drácula hechas con galletas y tres ingredientes mas, puedes ver el tutorial AQUI.
Otra opción son estos monstruos galleta, uno por invitado es suficiente!, puedes ver el tutorial de Your Cup of Cake, AQUI.
Estos sombreros de bruja a partir de galletas y chocolate como sombreros de bruja puedes verlos AQUI.
Hay sellos específicos de halloween, en este caso unas calaveras que merecen la pena si realmente esta es una festividad que celebras, dan un efecto simpático con poco esfuerzo, tienes el tutorial AQUI.
Muy sencillas y dulces estas galletas como mini fantasmas con azúcar de colores, puedes ver el tutorial AQUI.
Se acerca la navidad aunque es halloween, sacamos el jengibre? Puedes ver el tutorial AQUI.
Abajo tienes el tutorial de estas cookie pops, especialmente divertidas para los niños, incluso puedes dejarlos a ellos construir sus propios monstruos dándoles lo esencial, las galletas ya horneadas y todos los ingredientes para decorar, no te pierdas el video debajo.
Divertidos y variados, aunque te gusten los diseños de muestra puedes crear tu propia versión con tu imaginación.
Te apetecen unas brujas derretidas?, puedes ver el ingenioso tutorial AQUI.
Para las artistas de las galletas tienes esta opción que te indica el paso a paso con delineado y absolutamente detallado, de estas Frankie cookies, puedes verlo AQUI.
Estas son unas «galletas de brownie» en forma de caldera de bruja, puedes ver el tutorial AQUI.
Dedos de bruja, un poco tenebrosos pero algo de miedo había que incluir, tienes el tutorial de estas divertidas galletas que además son aptas para la dieta paleo, así que es del tipo de postres de «no hay excusas». Tienes la receta AQUI.
Un poco mas adorables son estas dulces galletas murciélagos, tienes el paso a paso AQUI.
En el mismo tono dulce tenemos estas momias que puedes hacer con galletas industriales o hacerlas de cero, tienes el tutorial AQUI o en el video que puedes ver abajo.
