In básicos, Repostería, Repostería Moderna, técnicas y tutoriales
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23/02/2017
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Una vez que tienes el ganache, la segunda parte para conseguir bordes perfectos en una tarta moderna es lo relativo a la layer cake o tarta en capas, porque…
In básicos, Repostería, técnicas y tutoriales
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26/08/2016
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Pasé mucho tiempo preguntándome cómo conseguían los artistas mas expertos esos bordes perfectos, casi afilados, que podían casi cortar el fondant! hasta que un día me tropecé con el…
In Repostería
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08/09/2015
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La primera vez que hice un postre fue en las navidades cuando tenía 14 años, ha llovido, no voy a decir cuanto, pero agua ha caído desde entonces!. Mi mamá…
