Óleo Comestible para Repostería.

Artisan Cake Company es una empresa con base en Estados Unidos y están especializados en hacer tartas raras raras, no me he equivocado, lo repito porque es que son muy raras, pero además espectaculares.  Son increíblemente  creativos y siempre me impresionan, esta vez inventando un elemento comestible que tiene la misma apariencia del óleo.

Puedes ver el post completo aquí: http://artisancakecompany.com/2014/08/edible-oil-paints/

Me parece una excelente alternativa a la glasa, con la que no me entiendo muy bien que digamos.

Donde le veo mayor aplicación es para usar en los stencil de reposteria y solo necesitas dos ingredientes:

  • Manteca vegetal, como la crisco
  • Colorantes en polvo.

Se puede conservar en un envase cerrado por mucho tiempo y además sirve para pintar el chocolate modelado.  Uff, le veo miles de aplicaciones.

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