LAS 7 TENDENCIAS MAS DESTACADAS DE LA REPOSTERÍA ACTUAL

El día de hoy hablamos de las tendencias de la repostería como si hiciéramos una foto hoy, no hablaremos de apuestas de futuro, sino la realidad de lo que es popular en este preciso momento y con la intención de concretar un poco el tema lo he reducido a las 7 tendencias mas populares.  Así que si quieres saber que es lo que se “está llevando” en la repostería.. sigue leyendo!. Comencemos. Seguir leyendo

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TARTAS CHIFFÓN DECORADAS: SUSANNE NG

Hoy vamos a hablar de otra artista de la repostería tan creativa como Ellie de nuestro último post. Susanne Ng se ha apropiado de las Chiffón Cakes y las ha convertido en algo divertido y único con creaciones que no podrás creer y no solo eso, sino que en su blog comparte sus trucos y recetas, yo no había visto algo igual!.  Comencemos. Seguir leyendo

TENDENCIA EN DECORACIÓN DE CUPCAKES: LA TÉCNICA MILK AND WATERBAKING CO

El de hoy es un post cortito (nunca lo es) pero muy creativo! Se trata de una técnica o estilo decorativo de cupcakes que no te dejará indiferente, y como siempre, he investigado debajo de las piedras para aclarar todas las dudas que he podido sobre el tema.  Comencemos.

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(CASI) TODO LO QUE TIENES QUE SABER PARA TRABAJAR CON FLORES NATURALES EN REPOSTERÍA

Las flores naturales siempre son tendencia, y mucho mas cuando se combinan con la repostería, y mucho mas ahora que las naked cakes tienen tanto protagonismo, así que si pretendes incluirlas en tu próximo trabajo asegúrate primero de que no sean flores venenosas y luego de garantizar que las preparas para que no tengan contacto directo con la tarta, si es posible y que van a estar frescas el mayor tiempo posible.

Hay muchas opciones de decoración y cada una tiene su técnica, intentaremos tocar las mas populares para que no te quede la mas mínima duda, prepárate, es uno de esos posts muy largos.  Comencemos.

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EDICIÓN ESPECIAL: PASTELES Y POSTRES DULCES Y DELICADOS PARA PASCUA

El post de hoy es algo diferente, porque es una edición especial, dedicada solo a postres inspirados en la pascua, lleno de colores pasteles y aunque no en todos los países se celebra “easter” quizás te inspiran para otro fin.  Comencemos. Seguir leyendo

TENDENCIA: LAS TARTAS GRAVEDAD CERO

Hoy te tengo un mini post porque esta tendencia me parece divertida e interesante y seguro lo verás luego por ahi y me gustaría que dijeras, “ah! si ya lo sabía! me lo contó Luz Angela!”.  Comencemos. Seguir leyendo

10 CLAVES PARA HACER KABOBS GOURMET DE CHUCHES O CARAMELOS

Cualquier postre en palito es automáticamente mas dulce y divertido, quizás por eso el éxito de los cake pops, pero en las mesas de dulce o candy buffets tienen un valor añadido cuando están bien hechos.  En 10 puntos desciframos las claves.  Comencemos.

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